Vegane Marshmallows selbermachen

Eine liebe Freundin experimentiert gerade erfolgreich mit Rezepten für veganen Eischnee – das fasziniert mich. Umso begeisterter bin ich von diesem Rezept für selbstgemachte vegane Marshmallows von Seitan is my Motor.

Beide, Eischnee und die Marshmallows, funktionieren nämlich auf derselben Basis: Dem Abtropfwasser von Dosenkichererbsen. Klingt skurril und widerlich, ist aber im Ergebnis nahezu nicht als solches zu identifizieren.

Ich freu mich sehr darauf, das auszuprobieren! Bis dahin gibt’s erstmal Kakao :)

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